الدروس بالعربية · البُعد الاجتماعي
الطبخ للآخرين واستضافة الضيوف
خطّط، واضبط ميزانيتك، واطبخ، واستضف بأمان، من الإفطار إلى عشاء عيد الميلاد. 8 دروس، نحو 1.6 ساعة في المجموع.
- 01التخطيط لعشاء بسيط مع الأصدقاء12 دقيقة الفرق بين مضيف هادئ ومضيف مرتبك لا يكون تقريبًا في مهارة الطبخ. إنه في خطة مكتوبة قبل يوم، وفي أن يكون معظم الطعام جاهزًا قبل أن يرنّ أحد…
- 02الطبخ لمجموعة كبيرة بميزانية محدودة13 دقيقة إطعام 10 أو 12 شخصًا لا يحتاج ميزانية كبيرة، بل يحتاج الأطباق المناسبة، وتكبيرًا دقيقًا للكميات، وقليلًا من الحساب. يأخذك هذا الدرس خطوة…
- 03سلامة الغذاء عند الطبخ للآخرين13 دقيقة حين تطبخ لأصدقائك، تصبح مسؤولًا عن صحتهم كما أنت مسؤول عن صحتك. والبوفيه المتروك وقتًا طويلًا في غرفة دافئة من أشهر الطرق التي ينتشر بها…
- 04الاحتياجات الغذائية والحساسية لدى ضيوفك12 دقيقة بالنسبة لضيف لديه حساسية غذائية خطيرة، تعني دعوة العشاء ثقة. وأن تُحسن التعامل مع هذا الأمر من ألطف ما يمكن أن يفعله المضيف وأهمه.
- 05استضافة الإفطار والعيد والعزائم التشاركية بعيدًا عن البيت13 دقيقة قد يبدو أول رمضان أو عيد بعيدًا عن العائلة هادئًا. واستضافة الأصدقاء، مسلمين كانوا أو لا، من أجمل الطرق لتحمل دفء البيت إلى مدينة جديدة.
- 06أن تكون مضيفًا كريمًا: الجانب العملي11 دقيقة وحدة آداب السلوك تتناول استقبال الضيوف والتعريف بينهم. أما هذا الدرس فيتناول الجانب العملي: المكان، والمائدة، وسير السهرة، والتفاصيل…
- 07ثلاثة أطباق محبوبة كقوالب مرنة14 دقيقة لا تحتاج عشرين وصفة لتستضيف جيدًا. تعلّم ثلاثة قوالب مرنة (طبق أرز بطبقات، وسلطة كبيرة، وحلوى تُحضَّر مسبقًا)، وستستطيع إطعام أي مجموعة…
- 08التنظيف، وبقايا الطعام، وتقاسم التكاليف بعدل11 دقيقة انتهت الحفلة، والمغسلة ممتلئة، ومجموعة الدردشة تسأل من يدين لمن. وحسن التعامل مع النهاية يحافظ على سلامة مطبخك وعلى صداقاتك.
قراءات إضافية
كتب (بالإنجليزية) تأخذك أبعد في هذه الوحدة. لم نتلقَّ أي مقابل لإدراج أي منها. إذا كان عمرك أقل من 18 عامًا فاستشر أحد والديك قبل الشراء عبر الإنترنت.
- Feasts (أمازون، يفتح في علامة تبويب جديدة) Sabrina Ghayourوصفات مستوحاة من الشرق الأوسط للطبخ ومشاركة الطعام في التجمعات.
- Emily Post's Etiquette, 19th Edition (أمازون، يفتح في علامة تبويب جديدة) Lizzie Post and Daniel Post Senningمرشد شامل للآداب في الحياة اليومية والمائدة والتواصل والمناسبات الخاصة.
بصفتنا شركاء في برنامج أمازون، نحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة، دون أي تكلفة إضافية عليك. As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. The full reading list