أعشاب وخضراوات سهلة للمبتدئين، ومتى تزرعها

يجب أن يكون موسمك الأول سهلاً ومُرضياً. ابدأ ببضعة نباتات سريعة النمو ومتسامحة مع الأخطاء، وازرعها في الوقت المناسب من السنة، وستأكل من محصولك خلال أسابيع.

شاهد ملخص الدقيقة الواحدة (بالإنجليزية)

شاهد الدليل المصوّر الكامل لهذه الوحدة (بالإنجليزية)

ابدأ بالأعشاب

• يقترح خبير بستنة في دبي، في حديث لصحيفة غلف نيوز، أن يبدأ المبتدئون بالأعشاب في أصص صغيرة، لأنها أقل عرضة للآفات.
• وتذكر «بي بي سي غود فود الشرق الأوسط» الريحان والبقدونس والكزبرة والنعناع والثوم المعمّر ضمن الأعشاب التي تُزرع في الإمارات من أكتوبر إلى مارس.
• وتقول الجمعية الملكية للبستنة إن الريحان والثوم المعمّر والكزبرة تحب الشمس الكاملة، بينما يتحمّل النعناع والبقدونس الشمس أو الظل الجزئي.
• قد ينتشر النعناع ويغزو ما حوله، لذا توصي الجمعية الملكية للبستنة بزراعته في وعاء خاص به.
• الكزبرة تُزهر بسرعة (تتحوّل إلى الإزهار فتقلّ أوراقها)، لذا تقترح الجمعية الملكية للبستنة زراعة كمية صغيرة منها كل أسبوعين للحصول على إمداد ثابت.

خضراوات سهلة للأشهر الأبرد

• تقترح «بي بي سي غود فود الشرق الأوسط» زراعة الخس والفجل والجزر والشمندر في أكتوبر ونوفمبر، والسبانخ والكرنب الأجعد (الكيل) والسلق من أكتوبر إلى مارس.
• والنباتات سريعة النمو مثل الخس والجرجير والسبانخ والفجل خيار جيد إن بدأت متأخراً، بحسب خبراء تحدّثوا إلى غلف نيوز.
• الطماطم والفلفل يحتاجان إلى شمس كاملة لا يحجبها شيء (غلف نيوز)، فجرّبهما فقط إن كان لديك مكان مشمس فعلاً.
• ويمكن زراعة الفراولة في الأوعية، وغرسها في أكتوبر ونوفمبر («بي بي سي غود فود الشرق الأوسط»).
• المحاصيل الجذرية مثل الجزر تحتاج إلى تربة عميقة ورخوة، فامنحها وعاءً عميقاً (غلف نيوز).

زراعة البذور خطوة بخطوة

• ضع على الأصيص أولاً بطاقة باسم النبات والتاريخ (دليل البستنة المدرسية من الجمعية الملكية للبستنة).
• املأ الأصيص بخلطة زراعة متعددة الاستخدامات خالية من الخث ومفكّكة، وزِد قليلاً عن حافته، واطرقه برفق ثلاث مرات ليستقر، ثم سوِّ سطحه.
• راجع عبوة البذور لمعرفة العمق. يقول دليل الجمعية الملكية للبستنة إن البذور الكبيرة توضع في حفرة بحجم البذرة مرتين تقريباً، أما البذور الصغيرة جداً فتُنثر على السطح وتُغطّى بطبقة رقيقة من خلطة الزراعة المنخولة.
• اسقِ بوضع الأصيص في صينية فيها ماء، أو بمرشّة ذات رأس دقيق الثقوب، كي لا تجرف الماء البذور.
• ضع الأصص في مكان محميّ جيد الإضاءة، مثل حافة نافذة مشمسة. افحصها يومياً وأبقِ خلطة الزراعة رطبة لا مشبّعة بالماء.

المسافات والخفّ والحصاد

• الشتلات المزدحمة تتنافس على الضوء والماء. وتعطي الجمعية الملكية للبستنة مسافات للأوعية، مثل نحو 5 سم بين أوراق السلطة، ونحو 10 سم للشمندر والسبانخ، ونحو 15 سم للخس.
• حين تنبت الشتلات متقاربة جداً، اقتلع أضعفها كي يجد أقواها مساحة.
• اقرص أطراف الأعشاب أو قصّها قبل أن تُزهر كي تبقى كثيفة ومنتجة (الجمعية الملكية للبستنة).
• اقطف الخضراوات الورقية من الخارج واترك القلب ينمو، فيعطيك النبات الواحد عدة محاصيل.
• ويقترح خبراء غلف نيوز الزراعة المتعاقبة: ازرع دفعة جديدة كل أسبوعين لحصاد ثابت.

خطة بسيطة للموسم الأول

• الأصيص الأول: النعناع (وحده). الأصيص الثاني: الكزبرة أو البقدونس. الأصيص الثالث: الخس أو الجرجير. الأصيص الرابع: الفجل، وقد يكون جاهزاً بسرعة.
• احتفظ بدفتر بسيط أو ملاحظة على الهاتف: ماذا زرعت، ومتى، وكم مرة سقيت، وماذا حدث.
• توقّع بعض الإخفاقات. دوّن ما الذي سار بشكل خاطئ (شمس كثيرة، أو ماء قليل، أو زراعة عميقة جداً) وعدّل في المرة القادمة.
• اغسل كل ما تحصده قبل أكله، كما تفعل مع المنتجات المشتراة من المتجر.