التسميد العضوي وبقايا الطعام في البيت أو المدرسة

قشور الفاكهة وتفل القهوة والأوراق الجافة ليس بالضرورة أن تكون قمامة. التسميد العضوي (الكومبوست) يحوّلها إلى مادة داكنة مفككة تغذّي نباتاتك وتبعد النفايات عن المكبّات.

شاهد ملخص الدقيقة الواحدة (بالإنجليزية)

شاهد الدليل المصوّر الكامل لهذه الوحدة (بالإنجليزية)

لماذا نصنع السماد العضوي

• تقول وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) إن التسميد العضوي يبعد بقايا الطعام ومخلفات تقليم الحدائق عن المكبّات، وينتج سماداً مجانياً قد يقلّل الحاجة إلى الأسمدة.
• يساعد السماد العضوي التربة على امتصاص الماء والاحتفاظ به، وهذا مفيد خصوصاً في المناخ الجاف (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• ويوصي خبراء بستنة تحدّثوا إلى غلف نيوز بالسماد العضوي وسماد الديدان (سماد عضوي تصنعه ديدان الأرض حين تحلّل النفايات) للزراعة المنزلية.
• تتناول وحدة «الاستدامة والعناية بكوكبنا» هدر الطعام في المطبخ، أما التسميد العضوي فهو ما تفعله بالبقايا التي لا يمكنك تجنّبها.

المواد الخضراء والبنية والماء والهواء

• المواد الخضراء غنية بالنيتروجين: بقايا الفاكهة والخضراوات، وتفل القهوة، وأكياس الشاي الورقية بلا دبابيس، وقشور البيض المسحوقة (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• المواد البنية غنية بالكربون: الأوراق الجافة، والأغصان الصغيرة، والورق العادي المقطّع، والكرتون (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• وتقترح الوكالة أن تكون المواد البنية نحو 2 إلى 3 أضعاف المواد الخضراء من حيث الحجم.
• يجب أن تكون الكومة رطبة مثل إسفنجة معصورة، وأن يصلها الهواء، فقلّبها بين حين وآخر (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• وتقول الوكالة إن بقايا الطعام يجب أن تبقى مغطاة بأربع إلى ثماني بوصات (نحو 10 إلى 20 سم) من الأوراق الجافة أو مواد بنية أخرى.

ما لا ينبغي إضافته

• اللحوم والأسماك والعظام ومنتجات الألبان والدهون والزيوت والأطعمة الدهنية قد تجذب الحيوانات، وغالباً لا تتحلّل في الحاويات المنزلية (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• الطعام المطبوخ وعبوات الطعام التي توصف بأنها قابلة للتسميد تحتاج عادة إلى تسميد صناعي بحرارة أعلى (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• النباتات المريضة، والأعشاب الضارة التي تحمل بذوراً، وفضلات الحيوانات الأليفة، ورمل القطط، قد تنشر المشكلات (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• الورق اللامع، وملصقات الخضار والفاكهة، والخشب المعالج أو المطلي، كلها غير مناسبة (وكالة حماية البيئة الأمريكية).

طريقتان للتسميد العضوي

• حاوية أو كومة خارجية: اختر مكاناً جيد التصريف يسهل الوصول إليه وقريباً من مصدر ماء، وابدأ بطبقة من المواد البنية الخشنة، ثم أضف طبقات متناوبة من المواد الخضراء والبنية، مع إضافة الماء إن جفّت (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• عالج المشكلات ببساطة: إن كانت الرائحة كريهة فأضف مواد بنية وقلّبها، وإن لم تسخن فاخلط فيها مواد خضراء أكثر، وإن كانت جافة جداً فرطّبها وقلّبها (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• حاوية الديدان (سماد الديدان) للشقق: تصف الوكالة حاوية داكنة ذات غطاء وفتحات تهوية، وفرشة من الورق المقطّع الرطب، وديدان حمراء تُطعم بقايا فاكهة وخضراوات مقطّعة.
• تجنّب الحمضيات والبصل والثوم واللحوم والألبان والأطعمة الدهنية في حاوية الديدان (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• كنصيحة عامة تناسب حرارة الإمارات، أبعد أي حاوية عن الشمس المباشرة وافحص رطوبتها أكثر، لأنها قد تجف بسرعة.

هل هو جاهز، وكيف تستخدمه

• تقول وكالة حماية البيئة الأمريكية إن السماد المكتمل داكن ومفكّك وهشّ، ورائحته مثل التربة الطازجة، ولم يعد يسخن بعد التقليب، ولا تظهر فيه بقايا طعام.
• الكومة التي يُعتنى بها جيداً تكون جاهزة عادة خلال ثلاثة إلى خمسة أشهر، أما المهملة فقد تستغرق سنة. اتركها تنضج أربعة أسابيع على الأقل (وكالة حماية البيئة الأمريكية).
• انخل القطع التي لم تتحلّل وأعدها إلى الحاوية.
• اخلط السماد مع خلطة الزراعة أو انشره فوق الأصص والأحواض. وتشير الجمعية الملكية للبستنة إلى أن الخلطات المنزلية غير معقّمة، لذا فخطر الآفات والأمراض فيها أعلى قليلاً.
• تعامل مع السماد بقفازين، وتجنّب استنشاق الغبار، واغسل يديك بعد ذلك («تي فاتو أورا»).