آداب الأكل على المائدة

أبعد من أدوات الطعام، تدور آداب المائدة حول الإيقاع، والمشاركة، والانتباه لمن حولك.

شاهد ملخص الدقيقة الواحدة (بالإنجليزية)

شاهد الدليل المصوّر الكامل لهذه الوحدة (بالإنجليزية)

قبل أن تأكل

• انتظر حتى يُقدَّم الطعام للجميع ويبدأ المضيف أو يدعوك إلى البدء. وفي البوفيه، يمكنك أن تبدأ حالما تجلس بطعامك.
• تذوّق طعامك قبل أن تضيف الملح أو الفلفل.
• اجلس مستقيمًا. لا مرفقين على المائدة أثناء الأكل؛ ويقول معهد إميلي بوست إن إسنادهما لا بأس به بين الأطباق أو بعد انتهاء الوجبة.

التمرير ومدّ اليد

• لا تمدّ يدك من فوق الآخرين؛ اطلب أن يُمرَّر إليك ما تريد.
• مرّر الأطباق عكس اتجاه عقارب الساعة (إلى اليمين). وإذا طلب الجالس على يسارك شيئًا، فيمكنك أن تناوله إياه مباشرة.
• مرّر الملح والفلفل معًا، حتى لو طُلب أحدهما فقط.
• لا تأخذ الحصة الأخيرة أبدًا دون أن تعرضها على الآخرين أولًا.

الخبز والزبدة

• اقطع قطعة صغيرة بحجم لقمة، وادهنها بالزبدة، وكُلها، ثم اقطع التالية. ولا تدهن رغيفًا كاملًا ولا تقضم منه مباشرة.
• خذ الزبدة من الطبق المشترك إلى طبقك الجانبي أولًا، ثم ادهن خبزك منه.

الحساء

• حرّك الملعقة بعيدًا عنك، من مقدمة الوعاء إلى مؤخرته.
• ارتشف من جانب الملعقة. ولا تنفخ فيها ولا تُصدر صوتًا وأنت ترتشف.
• أمِل الوعاء بعيدًا عنك لآخر الملاعق.

السلوك

• امضغ وفمك مغلق، ولا تتكلم والطعام في فمك.
• جارِ الآخرين في سرعة الأكل؛ لا تسبقهم كثيرًا ولا تتأخر عنهم كثيرًا.
• لا تهندم نفسك على المائدة: تسوية الشعر والمكياج وأعواد الأسنان مكانها دورة المياه.
• الهاتف صامت وبعيد عن الأنظار. وإذا كانت المكالمة ضرورية، فاستأذن وابتعد.
• لمغادرة المائدة أثناء الوجبة، قل «عن إذنكم» بهدوء؛ ولا حاجة إلى تبرير.

الأنخاب

• جرت العادة أن يقدّم المضيف النخب الأول. يقف من يقترح النخب، ويبقى الآخرون جالسين، ومنهم الشخص المحتفى به، ما لم يُطلب منهم الوقوف (معهد إميلي بوست).
• لا تحتاج إلى مشروب كحولي لتشارك في النخب؛ فالعصير أو أي مشروب غير كحولي آخر يفي بالغرض. ورشفة واحدة تكفي.
• إذا كنت أنت المحتفى به، فلا تشرب؛ ابتسم وقل شكرًا.